Einblicke

Vier von fünf der von VOG Products verarbeiteten Bio-Äpfel stammen aus dem Anbau von rund 600 Bioland-Bauern und -Bäuerinnen in Südtirol.

Bildquelle: ©Südtiroler Apfelkonsortium

Der Kissabel®-Apfel (Sorte R201) ist weltweit bekannt für sein Fruchtfleisch, das von rosa über pink hin hin zu rot variieren kann. Nicht minder attraktiv ist der Saft, der sich durch einen einzigartigen Geschmack und seine charakteristische rote Farbe von violett bis rubinrot auszeichnet.

Südtirol ist seit vielen Jahren der größte Bio-Apfelanbieter in Europa. Darum haben sich die angelieferten Mengen auch beim Obstverarbeiter VOG Products in Leifers in drei Jahren mehr als verdreifacht.

VOG Products wurde von EcoVadis mit der Silbermedaille ausgezeichnet.

Hannes Egger ist Bergsteiger und „Optimierer“ im Unternehmen.

Püree, auch Mark genannt, ist ein immer wichtigeres Produkt im Hause VOG Products.

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Rund 350.000 Tonnen Äpfel werden pro Jahr von VOG Products zu Saft, Püree und Konzentrat verarbeitet. Unerlässlich im Produktionsprozess: das Wasser, das als Kühl- und Transportwasser dient. Das Unternehmen nutzt es nicht nur sorgsam, sondern auch mehrfach.

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Seine Kohlenhydrate gelangen schnell ins Blut und bringen den Körper und Gehirn auf Trab. Apfelsaft löscht also nicht nur den Durst, sondern ist auch noch gesund.

Alex Pernstich hat von der Pike auf gelernt, wie man meisterhaft Apfelsaft produziert.

Damit Dunstäpfel den hohen Qualitätsansprüchen von VOG Products und derer unserer Kunden entsprechen, müssen diese Äpfel einige Voraussetzungen erfüllen.