Su VOG Products
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Mercati & soluzioni
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Portfolio prodotti
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Sostenibilità
Sostenibilità
Qualità & Food Safety
QUALITÀ, IGIENE E FOOD SAFETY
LA GARANZIA DI QUALITÀ INIZIA DALLA FRUTTA
Produciamo generi alimentari sani e sicuri. Per noi, la qualità comincia dalla raccolta delle materie prime. Abbiamo introdotto degli standard elevati per la nostra filiera, che sottoponiamo costantemente a controlli scrupolosi per verificare il rispetto dei requisiti prestabiliti e garantire la qualità della frutta. I nostri standard vengono regolarmente certificati da organismi indipendenti, per far sì che, anche in futuro, i nostri clienti abbiano la certezza di poter contare su prodotti alimentari sani e sicuri.
Costante analisi dei prodotti
Eccezionali standard di sicurezza
Agricoltura integrata e biologica
Certificazioni
SICUREZZA DELLA QUALITÀ
Controllo e responsabilità
Controlliamo ogni fase del processo di lavorazione, dalla raccolta delle materie prime fino al prodotto finale. Il nostro sistema di gestione qualità si occupa di effettuare un rapido e impeccabile monitoraggio del rispetto degli standard igienici e qualitativi. I controlli vengono anche svolti da organizzazioni internazionali indipendenti. VOG Products è certificata secondo gli standard ISO 9001:2015, ISO 14001:2015, BRC Global Standard e FSSC 22000. La sicurezza della qualità è conforme ai requisiti del sistema di controllo SGF/ IRMA, mentre la produzione di prodotti biologici e in linea con le direttive Bioland è certificata da AbCERT.
Materie prime di qualità superiore e tracciabilità, processi di lavorazione impeccabili, costante investimento in ricerca e sviluppo. È così che guardiamo al futuro: con prodotti sani e naturali, completamente sicuri.
Sistemi di gestione della qualità e dell’ambiente
Le nostre certificazioni
VOG Products è certificata secondo lo standard ISO 9001:2015 per il sistema di gestione della qualità e dispone inoltre della certificazione ISO 14001:2015 per la gestione ambientale, con studi HACCP per i diversi ambiti di produzione. Le nostre certificazioni comprendono inoltre BRC, FSSC 22000, KOSHER per la produzione di generi alimentari per il mercato ebraico, HALAL per la produzione di generi alimentari per il mercato musulmano e Bioland, Naturland, BioSuisse e Demeter per la lavorazione di generi alimentari da agricoltura biologica. Infine, siamo certificati secondo lo standard Farm Sustainable Agricolture (FSA) per la coltivazione sostenibile delle materie prime.
Le mele, da sempre considerate un frutto salutare, nascondono un segreto: al loro interno sono presenti preziosi composti, i polifenoli, noti per le loro proprietà antiossidanti. Ma cosa succede a questi composti quando la mela viene cotta? E qual è la scelta di metodo di cottura appropriato per mantenere i benefici delle mele?
VOG Products offre basi fermentate per la produzione di sidro e aceto di mele, prodotti di alta qualità personalizzati in base alle esigenze dei clienti dell’industria alimentare e del beverage.
VOG Products ha recentemente aggiunto al proprio assortimento un prodotto molto speciale: la “mousse di mela con pezzetti”, in cui la consistenza cremosa della mousse di mela incontra pezzetti di mela, sprigionando un sapore indimenticabile. Pezzetti di mela al vapore di prima qualità vengono combinati con mousse o polpa di mela per creare un prodotto “pronto all’uso”. Questo offre ai clienti un’ampia gamma di possibilità di utilizzo e svariate applicazioni.
Con l'inaugurazione ufficiale del pascolo per api sul Monte Sole di Corzes il 28 maggio 2024, VOG Products ha dato un altro forte segnale del suo impegno per la sostenibilità.
Quattro su cinque delle mele biologiche lavorate da VOG Products provengono dalle coltivazioni di circa 600 agricoltori Bioland in Alto Adige.
Foto: ©Südtiroler Apfelkonsortium
La mela Kissabel® (R201) è nota in tutto il mondo per la colorazione della sua polpa, che può variare dal rosa chiaro o fino al rosso. Non meno interessante è il succo, che si distingue per il gusto eccezionale e il caratteristico colore, con sfumature che virano dal violetto al rosso rubino.
L’Alto Adige è da molti anni il maggiore fornitore di mele biologiche d’Europa.
Negli ultimi tre anni, la quantità fornita, anche presso l’azienda di trasformazione VOG Products di Laives, è più che triplicata.
Hannes Egger è un alpinista e l’“ottimizzatore” dell’azienda.
La produzione di puree di frutta è un'attività in costante crescita presso VOG Products.
Per Daniel Franco è una fortuna che la ripetitività è praticamente inesistente nel suo lavoro.
Con molta motivazione, Ervis Naci dall’Albania da operaio è diventato il responsabile del reparto solido.
Tutti gli anni, VOG Products trasforma circa 350.000 tonnellate di mele in succhi, puree e concentrati. L’acqua è indispensabile nel processo di produzione, sia per il raffreddamento che come mezzo di trasporto. Utilizziamo questa risorsa preziosa in modo consapevole, favorendone il riutilizzo per una varietà di impieghi.
