Über VOG Products
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Märkte & Lösungen
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Produkt Portfolio
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Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit
Unsere Früchte
Unsere Früchte
Egal ob Apfelverarbeitung oder die Veredelung anderer Früchte: Die Qualität aller von uns verarbeiteten Rohwaren ist durch die sorgfältige Auswahl der besten Sorten und das große Augenmerk, welches wir auf die Anbaugebiete legen, gesichert. Bodenbeschaffenheit, agronomische Techniken, Erntebedingungen und -zeiten müssen den perfekten Mix aus Pünktlichkeit, Frische und Geschmackserhaltung garantieren, um unseren hohen Qualitätsstandards gerecht zu werden.
In über fünfzig Jahren konnten wir die besten Erzeuger auswählen und haben auf Vertrauen und gegenseitigem Respekt beruhende Beziehungen zu ihnen aufgebaut. Sie geben uns die Gewissheit, immer frische und nur die besten Früchte zu beziehen, so wie es auch unsere Äpfel sind.
Der Apfel
Markenzeichen der Region Trentino-Südtirol, Sinnbild für Schönheit, Wohlgeschmack und Verführung.
Der Apfel ist durch seine leuchtende Farbe, seine perfekte Form und sein süßes, saftiges Fruchtfleisch in der christlichen Tradition, in Märchen und in Legenden seit jeher von großer Bedeutung und Symbol der Verführung. Wie soll man da widerstehen? Auch die Volksweisheit „An apple a day keeps the doctor away” ist nicht von der Hand zu weisen. Das Sprichwort enthält tatsächlich einen wahren Kern! Ein Apfel ist wirklich ein perfekter Snack: frisch, schnell, fettarm und nahrhaft. Zu 85 % aus Wasser bestehend, ist er erfrischend und durstlöschend. Gleichzeitig bietet er den richtigen Schub an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen, wie u.a. Kalzium, Magnesium und Eisen.
Birne
Aprikose
Pfirsich
Kiwi
Kirsche
Äpfel gelten seit jeher als gesund. Sie enthalten wertvolle Polyphenole, die als Antioxidantien wirken. Doch was passiert mit diesen wertvollen Stoffen beim Kochen? Und welche Kochmethode ist am schonendsten?
VOG Products bietet der Lebensmittel- und Getränkeindustrie fermentierte Basen zur Herstellung von Cider und Apfelessig an – qualitativ hochwertig und individuell auf den Kundenwunsch abgestimmt.
Im Sortiment von VOG Products gibt es seit kurzem mit dem „Apfelmus mit Apfelstücken“ ein ganz besonderes Produkt: Die cremige Textur des Apfelmuses trifft auf knackige Apfelstücke und sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Dafür werden hochwertige Dunstapfelstücke mit Apfelmus bzw. Apfelmark zu einem „ready to use“-Produkt kombiniert. Für Kunden eröffnen sich vielfältige Einsatzmöglichkeiten und zahlreiche Applikationen.
Mit der feierlichen Eröffnung der Bienenweide am Kortscher Sonnenberg am 28. Mai 2024 hat VOG Products ein weiteres starkes Zeichen für sein Engagement im Bereich der Nachhaltigkeit gesetzt.
Vier von fünf der von VOG Products verarbeiteten Bio-Äpfel stammen aus dem Anbau von rund 600 Bioland-Bauern und -Bäuerinnen in Südtirol.
Bildquelle: ©Südtiroler Apfelkonsortium
Der Kissabel®-Apfel (Sorte R201) ist weltweit bekannt für sein Fruchtfleisch, das von rosa über pink hin hin zu rot variieren kann. Nicht minder attraktiv ist der Saft, der sich durch einen einzigartigen Geschmack und seine charakteristische rote Farbe von violett bis rubinrot auszeichnet.
Südtirol ist seit vielen Jahren der größte Bio-Apfelanbieter in Europa. Darum haben sich die angelieferten Mengen auch beim Obstverarbeiter VOG Products in Leifers in drei Jahren mehr als verdreifacht.
Hannes Egger ist Bergsteiger und „Optimierer“ im Unternehmen.
Püree, auch Mark genannt, ist ein immer wichtigeres Produkt im Hause VOG Products.
Daniel Franco und der Spagat zwischen Maschine und Mensch
Ervis Naci aus Albanien – Vom Arbeiter zum Leiter des Bereichs „Stückig“
Rund 350.000 Tonnen Äpfel werden pro Jahr von VOG Products zu Saft, Püree und Konzentrat verarbeitet. Unerlässlich im Produktionsprozess: das Wasser, das als Kühl- und Transportwasser dient. Das Unternehmen nutzt es nicht nur sorgsam, sondern auch mehrfach.
